Vet bestuderen om suiker te begrijpen
Vidi- winnaar Peter Voshol vertelt over zijn onderzoek hiernaar: ‘Type 2 Diabetes, ongevoeligheid voor insuline, was vroeger een soort ouderdomsziekte. Maar toen begon steeds meer op te vallen dat dikke mensen het ook kregen, en op jongere leeftijd. Daarnaast kregen die mensen andere problemen, zoals een te hoog cholesterolgehalte en hogere vetwaarden in het bloed. In de jaren negentig is daar een naam voor bedacht: het metabole syndroom. In die tijd viel het ook op dat ‘vet’ daar als een soort rode draad doorheen liep: de mensen waren te dik, hun cholesterol ging omhoog, de vetwaarden in het bloed waren verhoogd – allemaal vet. Eind jaren negentig is er dan ook veel onderzoek gedaan naar de rol van vetzuren bij type 2 diabetes.’
Lees hier het hele interview met Voshol
Meest Gelezen
Masterstudenten in het hbo worstelen met academisch schrijven en onderzoek
“Ik zal niet de meest populaire onderwijsminister zijn”
“Schade door aangekondigde langstudeerboete doet zich nu al voor”
Stop met studentevaluaties: ze bedreigen de academische vrijheid
“Langstudeerboete raakt kern van hoger onderwijs”