Denk na over wat je eet en hoeveel

Nieuws | de redactie
6 juli 2007 | In Nieuwe spijswetten – Over voedsel en verantwoordelijkheid stelt universiteitshoogleraar Louise O. Fresco (UvA) prangende vragen over onze houding tegenover landbouw en voeding. Wie meteen ook hapklare antwoorden of simpele zwart-wit theorieën verwacht, is bij haar aan het verkeerde adres. Kathy Mathys van Bouillon Magazine sprak met haar.
Louise O. Fresco (1952) is geen nieuwkomer. Ze schreef eerder de essaybundels De ondraaglijke lichth
Alleen de koppen lezen, maar de informatie missen? Voor € 85, - per jaar krijgt u onbeperkt toegang tot het platform en ontvangt u iedere week een nieuwsbrief! Het is mogelijk dat de organisatie waaraan u bent verbonden, een collectief abonnement heeft.

Hier kunt u zien of uw werkgever al een collectief abonnement heeft. In dat geval kunt u zich kosteloos registeren.

Al individueel abonnee? Klik hier voor login. Geen abonnee? Abonneer nu


«
ScienceGuide is bij wet verplicht je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.
Lees hier over ons cookiebeleid en klik op OK om akkoord te gaan
OK