“Het eetpatroon waar wij als maatschappij aan verslaafd zijn geraakt is niet goed meer”

7 augustus 2019 | Op Aeres Farms bij Aeres Hogeschool Dronten wordt sinds twee jaar verse soja geteeld. Kan Nederland als een van de grootste voedselproducenten ter wereld een alternatief bieden voor de sojateelt die wereldwijd tot de kap van regenwouden leidt? “Er is belangstelling voor andere eiwitten dan dierlijke eiwitten”.